2015年02月10日

立春が、過ぎたとは言え　寒い！！

春は、程遠い　今季　寒さの　底らしい。

 

この寒さに、乗じて切干大根を　作ることにしました。

今まで、作りたい。作りたい。・・・と思っていたけど　時期を逃してしまい　現在に至る。

 

てな訳で、人生　初体験です。

 

それでは、作るぞ！

step①　　我が家の畑から　大根を　５本抜きました。

どういう訳か今年の大根はスラリ？とした　足長美人（私！じゃあね。　へへ）

 

 

step②　　きれいに洗い　皮をむく。

何　言うちょるん！？　４本しかないじゃ！？

オット！１本は手羽元と煮たんじゃった。（５本でも　４本でも可）

　　　　　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

皮は、地中に還します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

step③　　縦に　半分に切り　その後、７ｍｍ程度に切ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

step④　　１枚の大根を上部を　１．５㎝くらい　残して　二股にします。

 

 

　　　　　　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

４本で　これくらいできました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

step⑤　　二股チャンを、５連のハンガー物干しに　干していきます。

 

 

 

 

よっしゃ！　出来上がり・・・・では　ありません。

 

雨に当てないよう　お日様の　恵みを　一身に受けるよう　わが子のように

気を配り　待つこと　１週間。

昨夜　作り　今朝（１０日）干したので　完成品は１週間後に　お見せします。

 

大根が手に入ったら、皆さんも試してみてね　♡　♡　♡